一、必吃美食清单
- 酸汤鱼：布依族传统菜，酸辣开汤底搭配鲜嫩河鱼，推荐搭配木姜子油
- 贞丰糯米饭：糯米蒸熟配腊肉、花生，油润咸香，当地早餐首选
- 鸡肉汤圆：咸汤圆馅料为鸡肉沫，汤头用鸡汤熬制，独特口感
- 杠子面：手工揉压的面条筋道十足，常见羊肉或牛肉浇头
- 剪粉：米皮切条拌红油、酸菜，爽滑酸辣，街头随处可见
- 布依五色饭：植物染色的糯米饭，节日限定，寓意吉祥
- 羊肉粉：贵州特色，黔西南版本汤底更浓郁，配薄荷叶解腻
- 饵块粑：糯米粑粑烤制或炒食，常裹豆面或辣椒酱
- 凉拌折耳根：本地人最爱，鱼腥草凉拌辣椒，挑战味蕾的爽脆体验
- 盘江狗肉（可选）：地方传统菜，需谨慎选择食用渠道
二、觅食攻略
地点推荐：兴义市街心花园小吃街、贞丰县糯食大道、下纳灰村农家乐
季节限定：夏季尝酸汤鱼开胃，冬季吃羊肉粉驱寒，农历三月三可体验五色饭
注意事项：黔西南口味偏酸辣，不吃辣需提前说明；山区食材新鲜，建议尝试当地野菜
人均消费：小吃5-15元/份，正餐人均30-60元