黔西南小吃打卡攻略
黔西南布依族苗族自治州以酸辣鲜香为特色，小吃融合了少数民族风味与山地食材精华。以下是必吃清单及实用建议：
- 兴义羊肉粉：汤底用羊骨熬制8小时，配以本地薄荷和糊辣椒，推荐刘记羊肉粉（兴义市桔山大道），清晨6点开门即排队
- 贞丰糯米饭：糯米用猪油蒸制，夹入腊肉片和脆哨，刘家糯米饭（贞丰县珉谷镇）可搭配一碗豆花解腻
- 剪粉：米浆现蒸的薄粉皮剪成条，浇上红油和肉酱，马岭河景区门口摊贩现做现卖最地道
- 酸笋鱼：布依族秘制酸笋与野生河鱼同煮，推荐万峰林布依农家乐，酸辣汤底可泡饭
贴士：小吃多偏辣，不吃辣需提前说明；摊贩营业时间多为6：00-14：00；人均消费15-30元即可饱腹。